Alérgenos: Soja, gluten, lácteos, sulfitos y mostaza
Costillas duroz a baja temperatura dehuesadas y ruladas .para después cortarlas en porciones y pasarlas por la plancha. Lleva una cama de una muselina de patata . La acompañamos con su salsa haciendo con roux y soja para darle cuerpo, por último lleva un punto dulce con grano de manzana deshidratada.
Precio(s):
Pincho individual: 2'5€
Pincho + copa de Vilano o cerveza La Cruz de Asturias: 4'5€
Horario:
J-L:13:00h - 15:30h/20:00h - 23:00h
M: 13:00h - 15:30h
Días de cierre:
Martes tarde y miércoles completo
Sobre nosotros
Taberna gallega en Gijon . con mas de 30 años de edad y que desde lo principios busco sin perder la exencia de una pulperia tradicional asturiana regalar el paladar de sus clientes y amigos con algo mas que el pulpo , pero estando presente en muchas de sus elavoraciones .
