Ingredientes: Harina de trigo, queso Grana Padano IGP, carne mechada de cerdo, achiote, cebolla morada encurtida, salsa tamarindo, aguacate, frijoles, cebollino y cilantro
Alérgenos: Gluten
Galleta artesanal bañada en queso Grana Padano crujiente, que resguarda un jugoso secreto ibérico cocinado “al pibil”, marinado en achiote y naranja para lograr un equilibrio profundo entre notas cítricas, especiadas y ahumadas.
En su interior, frijoles negros refritos lentamente en manteca de cerdo ibérico aportan suntuosidad y carácter, mientras delicados puntos de salsa artesanal orgánica de la casa elevan cada bocado con un toque único y sofisticado.
El plato se corona con pétalos de flores comestibles y cebolla morada encurtida, aportando frescura, color y contraste. Todo descansa sobre una sedosa cama de puré de aguacate, con cilantro fresco y cebollino, creando una experiencia intensa, elegante y perfectamente equilibrada.
Precio(s):
Precio pincho/tapa individual: 3€
Precio oferta pincho/tapa + bebida patrocinadora: 5€
Horario:
X-D: 13:00h – 16:00h / 20:30h – 23:00h
Días de cierre:
Lunes y martes
Sobre nosotros
Gastronomía mexicana de autor, con recetas originales en una propuesta creativa moderna y atractiva a la vista tanto como al paladar.
