Perla de Bacalao en Cuna de Gambón

Un pincho crujiente y lleno de sabor que combina mar y carácter. Jugoso langostino relleno de suave bacalao, envuelto en una ligera tempura con un toque tex-mex ligeramente especiado, que aporta un contraste atrevido y aromático. Se sirve acompañado de una cremosa salsa de alioli de lima, fresca y cítrica, que realza los sabores del mar y aporta un equilibrio perfecto entre intensidad y frescura.