Ingredientes: Merluza, langostinos, clara de huevo ,alga nori, lima, patatas, mantequilla, pimienta blanca, cebolla, ajo, pimentón, aceite, pimiento, tomate, arroz, aceite de trufa, sal.
Alérgenos: pescado, crustáceos, huevo y lácteos.
Bombón de Merluza Cantábrico
Este pincho es una bola de merluza fresca rellena de marisco, colocada sobre un puré de patata muy cremoso.
Por encima lleva una salsa americana espesa que cubre el bombón sin desbordarse.
Como decoración, tiene unos mini camarones secos tostados que aportan un toque crujiente y salino, junto con un poco de polvo de piel de merluza para darle aún más sabor a mar.
El plato se completa con pequeñas tiras de alga nori para reforzar el aroma marino.
Es un bocado jugoso, suave y con un contraste de texturas entre el pescado, el puré y los camarones crujientes.
Precio(s):
Tapa individual 2,50€
Tapa + bebida 4,5€
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Horario:
L-D: 13:00-16:00 / 20:00-22:00
Días de cierre:
Todos los miércoles
Sobre nosotros
Somos un gastrobar restaurante, somos muy polivalentes porque ofrecemos desayunos, vermús, comidas, meriendas y cenas, además también hacemos todo tipo de eventos privados,familiares y comidas por encargo, puedes venir a cualquier hora del día y salir siempre encantado.Ademas nuestro personal es encandor.Nuestro punto fuerte es la cocina.
