Ingredientes: Carrillera de cerdo, chile guajillo, chile ancho, cebolla, comino, tomillo, orégano, ajo, pimienta negra, laurel, cilantro, zumo de naranja, vinagre, nopales (cactus mexicano), guacamole casero y masa de maíz negra nixtamalizado.
Alérgenos: Cilantro.
Gordita mexicana hecha a mano, de masa de maíz nixtamalizado con ceniza de tortilla tatemada. Una base de guacamole casero y encima carrillera de cerdo cocinada a baja temperatura, en adobo con chile guajillo, chile ancho, comino, orégano fresco y nopales (cactus mexicano). Terminado con la frescura de cebolla roja encurtida en lima y germinados de rabanito.
Precio(s):
Precio pincho individual: 3,00€
Precio oferta pincho + copa Vilano: 5,00€
Horario:
X: 13:00h - 16:00h/20:00h - 23:00h
J: 13:00h - 16:00h/20:00h - 23:00h
V,S: 13:00h - 16:30h/20:00h - 00:00h
D: 13:00h - 16:30h/20:00h - 23:00h
Días de cierre:
Lunes y martes
Sobre nosotros
Un restaurante atípico al resto de los restaurantes mexicanos. Nuestra intención es educar y culturizar la verdadera gastronomía de MÉXICO reconocida por la UNESCO en su lista de patrimonio inmaterial cultural de la humanidad. Una cocina tradicional de diferentes épocas, Prehispánica, Virreinal (cocina del convento español) y regional. Una propuesta única en Asturias y parte de España.
Disfruta de una experiencia inolvidable y descubre la esencia de la auténtica cocina mexicana, heredada de indígenas y guisanderas legendarias. Ingredientes originales directamente del corazón de este gran país.
